Depuis quelques années, le rayon confiserie change de visage : les consommateurs soucieux de leur alimentation scrutent la moindre étiquette, traquant la présence de gélatine animale, souvent issue du porc. En croisant le regard de plusieurs collégiens à la cantine, …
À peine le sachet ouvert, un parfum fruité et pétillant s’élève : impossible de passer à côté de la teinte rouge flamboyante et de la forme reconnaissable entre mille du bonbon Lutti. Cette friandise emblématique ravive aussitôt les souvenirs d’enfance, …
Voyez l’emballage vert pétillant posé au fond du sac de courses : un simple paquet de bonbon Lutti, et déjà les papilles salivent. Depuis plus de quatre-vingts ans, la marque nordiste rythme nos souvenirs sucrés, des fêtes foraines aux pauses …
La question revient dans les couloirs d’école, au comptoir de la boulangerie et même au bureau : comment se régaler de sucreries tout en respectant un régime végétarien ? Le marché de la confiserie, longtemps dominé par la gélatine animale, …